Suscettibile Food Rooms Art

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Suscettibile Food Rooms Art aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione de Suscettibile Food Rooms Art

Prodotti utilizzati

Alici di Menaica - Alici di Menaica di Donatella Marino
Soppressata di Gioi - G.Ioi
Oliva Caiazzana da mensa - Antonio Sangiovanni
Cacioricotta del Cilento - Agriturismo I Moresani
Ceci di Cicerale 
Oliva salella ammaccata del Cilento - Az.Agr. Salella
Mosciolo selvatico di Portonovo - Cooperativa Pescatori di Portonovo
Sale marino artigianale di Cervia
Antichi pomodori di Napoli
Oliva infornata Ferrantina
Colatura tradizionale di alici di Cetara
Conciato Romano
Fagiolo di Controne
Carciofo bianco di Pertosa
Altri produttori e distributori: Taste sapori mediterranei

 

'Nduja di Spilinga
Asprinio d'Aversa

Cipolla ramata di Montoro
Fior di latte di Agerola
Gamberetto di Nassa
Pomodoro San Marzano
Pezzogna
Zucca lunga napoletana
Altri produttori e distributori: Taste sapori mediterranei

 

 

Pescato barca del "Famoso Marcuccio" di Pioppi
Pescato barca "Marcopolo" di Acciaroli

Piatti dell'Alleanza

Carpaccio di Pezzogna (Prodotto Arca del Gusto)
Battuto di Gamberetti di Nassa (Prodotto Arca del Gusto)
Tagliere slow: Soppressata di Gioì (Presidio Slow Food), olive ammaccate e cacioricotta (Presidio Slow Food)
Pezzogna alla Griglia con crema di patate allo Zafferano di Gioi (Prodotto Arca del Gusto)
Spaghetti Gamberetto di nassa e Crema di Pisellini (Prodotto Arca del Gusto)
Calamarata fave, alici di Menaica e cacioricotta (Presidio Slow Food)
Polpette alici e cacioricotta (Presidio Slow Food)