Ristorante Taverna Rovita

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Un’antica frateria, poi Taverna nel ‘700;   il Ristorante Taverna Rovita  è ubicato nel centro storico di Maratea, alla Via Rovita  in uno dei vicoli più suggestivi della città.

Ripristinato da un anziano capomastro, grazie all'idea del suo Patron Francesco Gambardella, dal 1981 è diventata il luogo per ricercare le emozioni del gusto più naturale e genuino dei cibi della tradizione marinara e della cucina tipica lucana. Un luogo intimo e caratteristico, all'interno dei vicoletti medievali del centro storico di Maratea.  Dal 2011 il testimone è passato alla figlia del titolare, Mariastella Gambardella che continua a proporre i migliori piatti della cucina tradizionale lucana di Rovita e di quella mediterranea, rivisitati con unicità, semplicità e delicatezza, con particolare attenzione alla scelta delle materie prime. L’obiettivo è quello di far conoscere, attraverso un'esperienza unica,  la storia, i valori e l'arte culinaria lucana. Con professionalità, cura per i dettagli e calore, ci si sente coinvolti in un viaggio emozionale alla ricerca di sapori e odori spesso dimenticati.

Prodotti utilizzati

Oliva infornata di Ferrandina
Mandorla pelata di Noto - Concetto Scardaci
Pistacchio di Bronte - Antonino Caudullo
Caciocavallo podolico della Basilicata - Nicola Pessolani

 

 

 

Alici di Cetara

Piatti dell'Alleanza

Spigola di lenza in crosta di mandorla pelata di Noto (Presidio Slow Food)
Tartare di ricciola con olio extravergine di oliva al pistacchio di Bronte (Presidio Slow Food)
Caciocavallo podolico della Basilicata e miele di Ripacandida
(Presidio Slow Food)