Resilienza

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Resilienza aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione de Resilienza

Prodotti utilizzati

Antichi pomodori di Napoli  - Cooperativa Agricola Dani Coop
Colatura tradizionale di alici di Cetara - Iasa
Sale marino di Trapani - Oro di Sicilia
Conciato Romano - Le Campestre
Cacioricotta del Cilento - Agriturismo "I Moresani"
Oliva salella ammaccata del Cilento - Agriturismo Salella

 

Cipolla ramata di Montoro - Lady Ramata
Maiale nero casertano (lardo) - Agriturismo Mastrofrancesco
San marzano dop
Salame napoli - Macelleria Aiello Remigio

 

 

Pomodorino del Piennolo - Bucce di pomodoro
Alici di Cetara

Piatti dell'Alleanza