Pensando a Te

  • pansando-a-te-ristorante-salerno4
  • pansando-a-te-ristorante-salerno1
  • pansando-a-te-ristorante-salerno3
  • pansando-a-te-ristorante-salerno9
  • pansando-a-te-ristorante-salerno2
  • pansando-a-te-ristorante-salerno8
  • pansando-a-te-ristorante-salerno7

Il Ristorante "Pensando a Te" nasce i primi di Agosto del 2010 a Baronissi, ridente comune 8 km. a nord Salerno. Il nome scelto ad omaggiare il coronamento di un sogno che Antonio Petrone ha costruito nel tempo con la moglie Imma, responsabile dell’efficiente servizio di sala e la cognata Lucia, professionista sommelier. La sala che può accogliere circa cinquanta ospiti offre un’atmosfera passionale, moderna ed elegante. La cucina a vista, tenuta costantemente a specchio, offre la possibilità di vedere all'opera lo Chef e la sua brigata. L'attaccamento al territorio campano, alla ricchezza della sua cultura gastronomica, all'unicità dei suoi prodotti sono alla base delle proposte del menu. La proposta è giocata sulle grandi ricette tradizionali senza la pretesa di innovazione, ma solo perfezionate con l’ausilio delle tecniche di cottura e della preparazione dei prodotti. Una giusta dose di creatività è negli antipasti oltre che nei secondi dove si cerca sempre una idea nella portata. Assolutamente perfetta e piacevole la pasticceria, dal pre dessert alle cosiddette coccole. Anche qui si legge il mestiere.

Prodotti utilizzati

Colatura tradizionale di alici di Cetara - Iasa
Fagiolo di Controne - Michele Ferrante
Cacioricotta del Cilento - Erbanito
Carciofo bianco di Petrosa - Morrone
Sale marino di Trapani - Oro di Sicilia

Asprinio d'Aversa
Maiale nero casertano
Carmasciano
Limone di Sorrento
Mela limoncella
Pecorino di Laticauda

 

Mela annurca

Piatti dell'Alleanza