Paisà

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Paisà  aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti
dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione...

Prodotti utilizzati

Sale artigianale di Trapani - Produttore Oro di Sicilia
Olio EVO DOP Cilento - Produttore Piero Matarazzo
Fagiolo di Controne - Produttore Michele Ferrante
Cece di Cicereale - Produttore Giovanna Volia
Cacioricotta di capra - Produttore Vincenzo Passara
Alici di menaica - Produttore Donatella Marino
Soppressata e salsiccia del vallo di Diano - Produttore Trevalli Soc.Agr. Bianculli

 

 

 

Piatti dell'Alleanza

Fagioli di Controne con polpo
Cacioricotta di capra e sopressata del vallo di diano
Spaghetti con alici di menaica
Zuppetta di ceci ai profumi del mediterraneo