Osteria Famiglia Principe 1968

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Prodotti utilizzati

Osteria Famiglia Principe 1968 aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti
dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione de Osteria Famiglia Principe 1968


Antichi pomodori di Napoli - Bruno Sodano, Cooperativa Agricola Dani Coop
Cacioricotta del Cilento - Agriturismo "I Moresani", Erbanito
Papaccella napoletana - Bruno Sodano
Fagiolo di Controne - Maria Rosa Agosto
Fagiolo dente di morto di Acerra - Bruno Sodano
Cece di Cicerale - Casale Denazzano
Colatura tradizionale di alici di Cetara - Iasa
Conciato Romano - Le Campestre
Sale marino di Trapani - Oro di Sicilia

 

Cipolla ramata di Montoro - Azienda Gaia

 

Piatti dell'Alleanza

Carpaccetto di bufalo con cacioricotta cilentana (Presidio Slow Food)
Candele spezzate all'antico pomodoro di Napoli (Presidio Slow Food)
Baccalà arenula con papaccelle napoletane (Prodotto Arca del gusto)
Fantasia di frutta con gelato alla ciliegia (Presidio Slow Food)