Oasis Sapori Antichi

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Oasis Sapori Antichi aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione de Oasis Sapori Antichi

Prodotti utilizzati

Cacioricotta del Cilento - L'Arenaro
Alici di Menaica - Alici di Menaica di Donatella Marino
Olive infornate di Ferrandina - Oroverde Lucano
Fagiolo di Controne - Michele Ferrante
Sale marino di Trapani
Colatura tradizionale di alici di Cetara - Acqua Pazza
Broccolo aprilatico di Paternopoli

 

 

 

Pomodoro del piennolo del Vesuvio

Piatti dell'Alleanza

Peperone arrostito con baccalà mantecato e salsa con colatura di alici (Presidio Slow Food)
Triilluzzi con pomodorini al forno origano selvatico e cacioricotta del cilento (Presidio Slow Food)
Maialino bianco con broccoli aprilatico e olive nere infornate di ferrandina (Presidio Slow Food)