Gli Scacchi

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Gli Scacchi aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione de Gli Scacchi

Prodotti utilizzati

Fagiolo di Controne - Michele Ferrante , Angelo Campagna
Oliva caiazzana da mensa - Antonio Sangiovanni
Conciato romano - Le Campestre
Cipolle di Alife - La Cannavina di Antonietta Melillo, Cannavina Filippelli
Papaccelle napoletane - Bruno Sodano
Cacioricotta del Cilento - L'Arenaro di Maria Carmela Di Feo
Riso di Grumolo delle Abbadesse - Francesco De’ Tacchi
Mais Biancoperla (farina) - Francesco De’ Tacchi
Colatura di alici di Cetara - Amici delle Alici di Cetara c/o Pro loco
Atichi pomodori di Napoli - Bruno Sodano

 

Asprigno d'Aversa -  Azienda vinicola "I Borboni"
Maiale nero casertano - Azienda Crispino
Carmasciano - Carmasciando
Pecora Laticauda (Pecorino) - Azienda Agricola Quercete

Limone di Sorrento
Mela limoncella

 

Pomodorini del piennolo del Vesuvio
Mela annurca
Broccoli
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio
Cavoli
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio
Cavolfiori
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio
Spinaci
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio
Scarole
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio
Melanzane
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio
Peperoni
- A.B.I.M. Azienda Biologica di Immacolata Migliaccio

 

Piatti dell'Alleanza