Est-Ovest

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Est-Ovest aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti
dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione della pizzeria Est-Ovest

Prodotti utilizzati

Sale marino artigianale di Cervia - Parco delle Saline di Cervia
Pepe nero di Rimbas - Soc. Cooperativa Scambi Sostenibili
Aglio rosso di Nubia - Coop. Io rosso Nubia
Alaccia salata di Lampedusa - Famiglia Bellici
Alici di Menaica - Alici di menaica di Donatella Marino
Anguilla marinata tradizionale delle valli di Comacchio - Manifattura dei Marinati Comacchio
Antichi pomodori di Napoli - Bruno Sodano
Biroldo della Garfagnana - Luigi Angelini
Caciocavallo di Ciminà
Cannellino Dente di morto - Bruno Sodano
Capicoddo azze anca grecanico - Agriturismo Salleo
Cappero di Salina - Azienda Marchetta Gaetano
Cicerchia di Serra de' Conti - Cooperativa La Bona Usanza
Cipolla di Alife - La Cannavina
Ciughe del Banale - Famiglia Cooperativa Brenta Paganella
Conciato romano
Fragolina di Sciacca e Ribera (confettura) - Scyavuru
Fiore Sardo dei pastori - Salvatore Bussu
Mandorla di Noto - Concetto Scardaci
Mortadella classica di Bologna - Bonfatti Salumi
Moscato passito al Governo di Saracena - Feudo dei Sanseverino
Oliva caiazzana da mensa - La Sbecciatrice
Oliva infornata di Ferrandina - Oroverde Lucano
Olio extravergine di oliva "Centonze" - Antonino Centonze
Papacella napoletana napoletana - Bruno Sodano
Pecorino del Monte Poro - La nostra tradizione di Gabriele Crudo
Salumi rosa tradizionali bolognesi - Bonfatti Salumi
Salsiccia rossa di Castelpoto - Pierpaolo Maio
Altri produttori o distributori: Rivenditore Pierluca Minniti

 

Fior di Latte di Agerola - Caseificio Santagata
Salame Napoli - Salumificio Spiezia
Zucca lunga napoletana - Punto Frutta Orta di Atella
Maiale nero casertano (salsiccia secca)
Provola di Agerola - Caseificio Santagata
Limone di Sorrento - Orto San Nicola dei Miri

 

Pacchetelle di Pomodoro Riccio - La Sbecciatrice
Crema di Aulione - La Sbecciatrice
Fagiolo Cera - La Sbecciatrice
Pacchetelle di pomodoro San Marzano - Gustarosso
Pomodoro del piennolo del Vesuvio rosso e giallo - Gustarosso

 

Piatti dell'Alleanza