Al Becco della Civetta

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Al Becco della Civetta aderisce al progetto dell'Alleanza Slow Food, con l'impegno di sostenere i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nella loro cucina i prodotti dei Presìdi, i prodotti dell’Arca del Gusto e quelli delle Comunità del Cibo, indicati in questa scheda.

Presto sarà diponibile la descrizione di Al Becco della Civetta

Prodotti utilizzati


Pezzente della Collina Materana
Fagiolo scritto del Pantano di Pignola - Giovanni Bianconi
Oliva Infornata di Ferrandina - Oroverde Lucano 
Pera Signora- Teresa Bernardo
Altri produttori o distributori: Pessolano di Abriola

 

Arancia Staccia
Pecorino di Filiano
Manteca Podolica
Melanzana rossa di Rotonda
Pomodoro Costoluto
Fagiolo di Sarconi
Peperone di Senise
Produttori o distributori: Di Noia, Piano della Spina, Giulio Di Mare

 

Piatti dell'Alleanza