” Kult ” – Eccellenze in Fermentazione

Kult, la festa della birra di Marma

Il birrificio Karma organizza la quinta edizione di Kult, festa della birra artigianale che si tiene all'interno del birrificio campano, dal 25 al 29 luglio. La birra è sicuramente la protagonista della manifestazione, ma non da meno è l’area food, con la partecipazione di molti ristoratori della regione, alcuni dei quali inseriti nel progetto dell'Alleanza di Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli. Durante le cinque giornate si alterneranno diversi chef che accompagneranno, con le loro ricette, le birre presenti. La regina dell’evento è la birra, con tante etichette presenti del birrificio di casa: Marilyn, Kumari, Karisma, Amber Doll, Carminia, Sumera, de Rinaldi, Kult19 (double ipa), Sumera cherry, Nigeria, Radica e Saison. A completare l’offerta, è disponibile una selezione di birre campane ospiti: Blanche di Birrificio Incanto, Ligia di Birrificio Sorrento, Match di Bonavena, Mostò Falanghina di Bella ‘Mbriana, Smoky Eye di Lievito & Nuvole, Top Rock di Aeffe, Apache (apa con fiori di canapa) dell’azienda agricola Seminile, Granum di Serrocroce e l’Imperial Ipa di SpillAle Pub. Ricco anche il programma culturale, con una serie di laboratori di degustazione e abbinamenti tra cibo e birra: il giovedì si parlerà della riconoscibilità delle materie prime nella degustazione della birra, il venerdì ci sarà un laboratorio con una selezione di formaggi, il sabato e la domenica l’immancabile appuntamento con i sigari toscani e il lunedì un laboratorio con gli abbinamenti della birra nella ristorazione. L’ultimo giorno sono previste attività dedicate agli homebrewer, tra cui una cotta pubblica in collaborazione con Emporio Brewing. La musica accompagnerà tutte le serate della manifestazione, con diversi gruppi che si alterneranno sul palco. Novità di quest’anno sono i due tornei di Beach Volley e Rugby.

Di seguito il programma completo dell’evento:

Giovedì 25 Luglio

Food

Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)

La locanda del baccalà (Marcianise)

Ristorante Katakrì (Piedimonte Matese)

Nonna Nannina cucina contadina (Cava de’ Tirreni)

Boncelì – Panetteria senza glutine

Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)

Beverage

Selezione birre karma alla spina

I succhi della masseria Giò Sole

MoleCola – cola italiana 100% (Torino)

Antica distilleria Petrone (Mondragone)

Attività sportive

20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme

20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee

Laboratorio del Gusto

21,00 – Riconoscere le materie prime nella degustazione della birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster)

Musica

Moab – afro beat, funk, fusion

Venerdì 26 Luglio

Food

Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)

La locanda del baccalà (Marcianise)

Ristorante Katakrì (Piedimonte Matese)

Nonna Nannina cucina contadina (Cava de’ Tirreni)

Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)

Boncelì – Panetteria senza glutine

Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)

Beverage

Selezione birre karma alla spina

I succhi della masseria Giò Sole

MoleCola – cola italiana 100% (Torino)

Antica distilleria Petrone (Mondragone)

Attività sportive

20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme

20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee

Laboratorio del Gusto

21,00 - Formaggi e birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Domenico Gaudio (Slow Food Matese)

Musica

Fabio Marza Band - Blues

Sabato 27 Luglio

Food

Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)

CiVà – cibo vagabondo, il food truck dedicato ai sapori del Cilento

Nonna Nannina cucina contadina (Cava de’ Tirreni)

Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)

Boncelì – Panetteria senza glutine

Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)

Beverage

Selezione birre karma alla spina

I succhi della masseria Giò Sole

MoleCola – cola italiana 100% (Torino)

Antica distilleria Petrone (Mondragone)

Attività sportive

20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme

20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee

Laboratorio del Gusto

22,00 - Sigaro Toscano e birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Alessandro Schiavone (Club Amici della Dolce Vita).

Musica

MoonFlowers – Rock & Dance

Domenica 28 Luglio

Food

Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)

La Bettola del Gusto (Pompei)

Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)

Boncelì – Panetteria senza glutine

Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)

Beverage

Selezione birre karma alla spina

I succhi della masseria Giò Sole

MoleCola – cola italiana 100% (Torino)

Antica distilleria Petrone (Mondragone)

Attività sportive

17,00 – Spartan Race Baby, percorso ad ostacoli per i bimbi che amano l'avventura

18,00 – Esibizione di Bike Trial del piccolo Simone Della Rocca

20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme

20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee

Laboratorio del Gusto

22,00 - Sigaro Toscano e birra – a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Alessandro Schiavone (Club Amici della Dolce Vita).

Musica

Funkastic Band – Funk & Soul

Spettacoli

Raffo Art – Spray, arte e murales

Lunedì 29 Luglio

Food

Chiancheria Gourmet – Hamburgheria Macelleria (Vairano Scalo)

La Bettola del Gusto (Pompei)

Porchetteria D’Angelo (Sant’Agata dei Goti)

Boncelì – Panetteria senza glutine

Il carretto Crepes e Wafel (Alvignano)

Beverage

Selezione birre karma alla spina

I succhi della masseria Giò Sole

MoleCola – cola italiana 100% (Parma)

Antica distilleria Petrone (Mondragone)

Attività

12,00 - Cotta pubblica a cura di Emporio Brewing

Attività sportive

20,00 – Torneo Rugby seven – Draghi Rugby Telese Terme

20,30 – Torneo misto Beach Volley – Asd A-Life e Laboratorio di idee

Laboratorio del Gusto

21,00 – Gli abbinamenti della birra nella ristorazione - a cura di Alfonso Del Forno (Unionbirrai Beer Taster) e Ferdinando Rossi (Alleanza di Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli).

Musica

Niki Buzz – Funk & Rock Blues from USA

Birrificio Karma

Via Marmaruolo, 32, 81011 Alife (Ce)

 

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