” I Piatti Tipici del Volturno “

 

L'ottavo appuntamento , appunto di questa settima edizione , si svolgerà a Pontelatone , presso l'Agriturismo Le Fontanelle , Sabato 16 Marzo p.v.

L'evento si terrà sia  a pranzo che a cena . La valutazione dei piatti , attraverso delle "pagelle" sapientemente preparate dalla proloco Caiatina, sarà affidata a una giuria popolare (tra i commensali che interverranno) e una giuria tecnica (formata da rappresentanti delle associazioni summenzionate , presente esclusivamente nella fase serale ). Esse saranno equipollenti ai fini della valutazione finale.

Il menù, nel solco della stagionalità e delle tradizioni del territorio, tenderà a rimarcare la concezione territoriale delle Fontanelle e le proprie prerogative: ricerca , qualità e varietà .

Sarà dato ampio spazio alle erbe selvatiche :Ortiche , Cardilli ,Cicoria e Borragine; tutte raccolte in pieno campo dalla titolare Carmelina. Senza ovviamente trascurare altre "specialità" locali: Vino Casavecchia , Fagioli cerati di Alife , Lardo di Maiale nero , Torzella, Conciato Romano , Olio evo di Corniciola e Caiazzana .

Come da consuetudine si offrirà la possibilità di acquistare in loco, con una vetrinetta dedicata ad alcune di queste eccellenze locali .

Conterà il vostro insindacabile giudizio , pertanto Vi Aspettiamo Sabato 16 Marzo 2019

EVENTO ORGANIZZATO dalla Pro Loco di Caiazzo in collaborazione con :

Consorzio Turistico delle Pro Loco del Medio Volturno .

Associazione Terra Nostra di Coldiretti Campania

GAL Alto Casertano

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