12-14 MAG | Birra in Villa 2018

Ritorna il 12, 13 e 14 maggio 2018, la sesta edizione di “BIRRA IN VILLA”, manifestazione interamente dedicata al mondo della BIRRA ARTIGIANALE prodotta in Campania, organizzata dall’Associazione “Amici di Villa Calvanese” e coordinata da Alfonso Del Forno, in collaborazione con Slow Food Campania e la condotta Slow Food dell’Agro Nocerino Sarnese.
L’obiettivo di “Birra in Villa” è di promuovere e diffondere la cultura brassicola in Campania, di spiegarla in modo semplice, ma non semplicistico, dando spazio alla creatività e alla bravura dei birrifici campani, rendendo in tal modo il mondo della birra artigianale fruibile a tutti, a vari livelli.
La Campania, nonostante abbia un’antica tradizione legata alla produzione di ottimi vini, da anni è presente nel panorama brassicolo italiano con grande forza e competenza, grazie alla bravura dei birrai nostrani. Non mancheranno momenti dedicati agli approfondimenti, infatti, ci saranno laboratori di degustazione delle birre in cui verranno approfonditi aspetti tecnici della degustazione, laboratori di abbinamento cibo-birra nonché laboratori di abbinamento sigari-birra in collaborazione con gli “Amici del Toscano”.
Da sempre associata alla ristorazione rapida, con la pizza e con i panini come abbinamenti ideali, la birra sta sempre più evolvendosi verso prodotti di qualità da abbinare all’alta cucina, grazie soprattutto al crescere della presenza di produzioni artigianali.

 

Programma Birra in Villa 2018

Sabato 12 maggio 2018

ore 17.00 (atrio piano terra)
Inaugurazione della manifestazione e presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2019di Slow Food

ore 18.30
Apertura delle spine dei birrifici presenti alla manifestazione

ore 19.00
Apertura della zona food

ore 19.00 (sala convegni)

Laboratorio di degustazione della birra artigianale
a cura di Alfonso del Forno

ore 20.30 (sala convegni)
Laboratorio di degustazione della birra artigianale
a cura di Alfonso Del Forno

ore 21.00 (atrio piano terra)
Pronti a scatenarci con il Beat Partenopeo degli SKIZZEKEA

ore 22.00 (sala convegni)
Laboratorio di abbinamento birra artigianale - sigari
a cura di Alfonso del Forno e gli “Amici del Toscano”

Domenica 13 maggio 2018

ore 17.00
Apertura delle spine dei birrifici presenti alla manifestazione

ore 18.00
Apertura della zona food

ore 19.00 (sala convegni)
Cooking Show con abbinamento di 2 piatti alle birre premiate dalla guida Slow Food 2019
Chef presenti:
Lorenzo Principe di “Famiglia Principe 1968” di Nocera Superiore (SA)
Antonio Pepe e Giovanna Farina di “O’Ca Bistrot” di Nocera Inferiore (SA)
presenta il fiduciario della condotta Slow Food dell’Agro Nocerino Sarnese Marco Contursi
abbinamenti con birra a cura di Alfonso del Forno

ore 20.30 (sala convegni)
Cooking Show con abbinamento di 2 piatti alle birre premiate dalla guida Slow Food 2019
Chef presenti:
Gerardo e Mafalda Figliolia dell’Osteria La Pignatadi Bracigliano (SA)
presenta la giornalista Nunzia Gargano
abbinamenti con birra a cura di Alfonso del Forno

ore 21.00 (atrio piano terra)
Birra in villa diventa rock... Csic - tribute band di Vasco Rossi.

ore 22.00 (sala convegni)
Laboratorio di abbinamento birra artigianale - sigari
a cura di Alfonso del Forno e gli “Amici del Toscano”

Lunedì 14 maggio 2018

ore 17.00 (atrio piano terra)
La rete tra Cuochi e Pizzaioli dell’Alleanza di Slow Food e i birrifici campani. Presentazione del progetto di rete che vede impegnati i Cuochi e Pizzaioli dell’Alleanza di Slow Food e i birrifici campani.

I protagonisti dei locali campani di eccellenza, inseriti da Slow Food nel progetto “Cuochi dell’Alleanza”, racconteranno la loro esperienza enogastronomica legata all’uso della birra campana come ingrediente e come abbinamento ai piatti, confrontandosi con i birrai campani presenti.

ore 19.00 Apertura delle spine deibirrifici presenti alla manifestazione e della zona Food a cura dei cuochi dell’Alleanza Slow Food.

ore 24.00
Chiusura della manifestazione.

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