06 FEB | Cena dell’Alleanza Slow food di Campania e Basilicata

Giovedì 6 febbraio alle ore 20,00 ci sarà una cena dell’Alleanza Slow Food dei cuochi e dei pizzaioli della Campania e della Basilicata presso la Taverna a Santa Chiara in via Santa Chiara N. 6 a Napoli.

Sarà una serata dedicata ai prodotti lucani ed sarà presente il produttore del formaggio Canestrato di Moliterno Igp che lo racconterà.

Questo il menù che Roberta e Potito hanno ideato per voi, in cui il protagonista sarà il Canestrato di Moliterno IGP di Nicola Mastrangelo, il cosiddetto "Casieddu della Val d'Agri", utilizzato in vari, gustosissimi modi:

Assaggio di Canestrato di Moliterno con marmellata di mandarino dei Campi Flegrei e sott'oli

Carpaccio di manzo con scaglie di canestrato e peperone crusco

Cortecce di pasta fresca con fungo cardoncello, canestrato e pancetta croccante

Verdure di stagione: friarielli, scarole, carciofi...

Dolce della casa

Costo della partecipazione (vino escluso) 25 euro a persona, 23 euro per i soci Slow Food.

Per prenotazioni e informazioni sulla cena: 3939557558 - 0810484908

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